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2006年12月15日 (金)

「食育に関して」

今週は厳しい冷え込みがなかったのですが週末から来週にかけて寒波が到来のようです。雪対策を充分にしておきたいと思っています。今年に入り政府より子ども達の食育に関して指導や方針が出されています。学校給食にも地元の食材を使ったものが取り入れられるなど様々な試みがなされています。石川県も(財)石川県学校給食会が主体となり食育について取り組みがなされています。地元の野菜や魚などを食材として活用した献立があります。家庭でもお店でも出さない工夫の献立が出ていますので一度皆さんもご覧いただければと思います。
一つだけ注文を出すならば、せっかくの美味しそうな料理ですがプラスチック等の耐久性や洗うのに便利な器なのですが味気がない器なので盛付けがさえないのが少し残念です。器も食事の一環として捉えていただければと思います。自分の子どもの食事風景をを思い浮かべ食に関してしっかり教えねければと思いました。

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コメント

食品の「安心・安全」や「食育」に強い関心を持っています。
12月8日に「食の安全通信簿」というブログを立ち上げました。
こちらです。(日本で初めての試みです。)
↓↓↓↓
http://fsr.cocolog-nifty.com/blog/

で、こちらのページにリンクを張らせて頂きたいのですが、
いかがでしょうか?

投稿: skywork | 2006年12月25日 (月) 02時41分

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